KFC, неужели есть хотя бы один человек, который до сих пор не слышал о такой компании? Если пройтись вкратце о сути деятельности сервиса, то это кухня быстрого питания, обслуживающая в зале, а также предлагающая услуги по доставке. Сервис обладает одним из самых крупных и хорошо развитых сегментов распространения ресторанов. На сегодняшний день насчитывается более 15 тысяч кафе, с различной формой устройства. КФС кормит людей в более чем 120 странах мира, в том числе и в России. Столь широкой славой и распространенностью похвастаться может далеко не каждая компания, да и не всегда дела шли столь хорошо.
Но, для того чтобы понять, как все начиналось, нужно подробно изучить такой раздел, как история KFC, как блюдо «жареный цыплёнок» смогло стать брендом во всем мире?
История создания компании KFC
История бренда, организация компании, во сколько лет основал свой первый ресторан быстрого питания, об этом поговорим уже скоро. Начать следует непосредственно с предшествующих событий.
Изначально, основатель компании КФС — Гарланд Сандерс чем только не занимался, продавал шины, работал помощником машиниста, организовывал паромные перевозки, но одно из последних его предприятий — это организация автозаправочной станции и СТО. На этих предприятиях он впервые стал предлагать своим посетителям легкие перекусы, поставив большой деревянный стол у дерева, чтобы водители и все желающие могли отдохнуть. Это период конца 1920 и начала 1930 годов. Именно в 1930 году и появляется выражение — «Жареный цыпленок из Кентукки» и Сандерс организовывает свою пока ещё малоизвестную империю KFC. Свою сеть быстрого питания, Сандерс основал в возрасте 40 лет.
После того, как японцы обстреляли Перл Харбор, 52 летний Сандерс в 1941 году решает внести свою лепту помощи. Он отправляется в «Тайный город», где как выяснилось, занимались разработкой «Урана235». В этом городе, он работал управляющим столовой, где предлагал свои фирменные блюда из жареной курицы.
Вернувшись, домой, решает продвигать франшизу и уже в 1952 году за пределами Кентукки открывается первое заведение по франшизе, предлагающее фирменное блюдо «Жареный цыпленок». С начала 50-х годов начинается успешное развитие сети, выходящее за пределы США.
KFC в России появляется в 1993 году, однако уже в 1998 году вынужден покинуть рынок из-за финансовых трудностей. Но, спустя два года, а именно в 2000 снова появляется в России. По состоянию на конец 2018 года, в России открыто более 730 ресторанов в крупных городах страны.
Основатель KFC полковник Сандерс
Его полное имя Гарланд Сандерс, родился в 1890 году, умер в 1980 году. Один из ведущих американских рестораторов 20 века.
Полковник Сандерс — такое прозвище он получил от губернатора штата Кентукки, поначалу он не хотел, чтобы его ассоциировали с таким прозвищем. Однако спустя время, он уже сам стал ассоциировать себя, как «Полковник Сандерс». Полная биография, как начинал свой путь создатель, можно просмотреть на официальном сайте сервиса КФС или на информационном ресурсе Википедия, где ему посвящена целая колонка.
Долгий путь к успеху
История успеха начинается с малых лет, ведь маленький Sanders был вынужден работать уже с шести лет, после того, как потерял отца. Уже в 13 лет он принимает решение покинуть родной дом и отправляется на поиски работы.
Он устраивается помощником машиниста, моет машины, работает на пароме, пытается попасть в армию, но успеха такие затеи ему не приносят. Поскитавшись, история и судьба помогают уже не молодому Гарланду открыть небольшую СТО, в котором он и начнет впервые готовить еду. Именно с открытия СТО начинается великая история успеха основателя КФС.
От столовой к международной сети ресторанов
Первая его столовая начала работать уже в 1930 году, постепенно слава о быстрой еде распространилась по всему штату, откуда съезжались люди, чтобы только испробовать фирменных блюд.
Успех приводит к тому, что уже спустя четыре года, Гарланд покупает АЗС, где сразу же размещает ещё одну столовую. К 1940 году на американском рынке появляется кухонная новинка — скороварка, которая позволяет готовить блюда ещё быстрей и качественней. Появляются и новые позиции в меню, используется гриль и многое другое, однако успех длился не долго. К 1950 году, историческое расположение его кафе вблизи с городом Корбин, сыграло злую шутку. Правительство принимает решение о развитии все государственной сети магистралей, одна из которых должна была пройти в шести милях от кафе Гарланда. А имеющаяся дорога признавалась, как малоэффективная, виду чего, предпринимателю пришлось продать помещение за небольшие деньги и снова искать путь решения жизненных проблем.
Гарланд уезжает и Корбина и начинает развивать сеть КФС посредством франшизы, главным успехом истории компании было признание со стороны основателя одного из крупнейших ресторанов в Солт-Сити, Питома Хармона. Который одним из первых приобрел франшизу КФС, с него по большому счету и началась новая история в развитии. Уже к 1963 году по всей Америке насчитывалось более 600 заведений КФС.
Международное признание
Предприятие вышло на мировой рынок к концу 70-х годов, с тех пор начинается новый лист истории, который ещё успел застать основатель KFC. В год смерти Гарланда, за пределами США насчитывалось более 5 000 кафе в 48 странах.
Интересные факты
Развитие и появление сети в мире, связано с множеством интересных фактов, среди которых можно отметить такие:
- Для Индии разработали специальное вегетарианское меню.
- Самая крупная сеть находится в Китае.
- В Россию КФС заходил два раза.
- Как правило, КФС представляет собой не отдельные точки, а АЗС, СТО, полноценные кафе и так далее.
- Рекламную компанию популярной саги «Звездные Войны», спонсировало КФС.
