Содержание
«Крошка Картошка»— наиболее известная отечественная сеть кафе/ресторанов быстрого питания. В ресторане смогли развить уникальный набор и формат блюд, виду чего заведения занимают свою уникальную нишу. На сегодняшний день в России открыто более 290 ресторанов этого бренда, причем около половины от всего количества были открыты благодаря относительно новой в нашей стране системе, как франшиза.
Франшиза Крошка Картошка показывает свою стабильность и эффективность в развитии сети и успешность в целом такой затеи для бизнесмена. Поэтому с каждым днем растет количество желающих открыть свое заведение, но под известной и раскрученной маркой. Погорим о том, какая стоимость на франшизу от Крошка Картошка, как купить, на что обращать внимание, есть ли свои недостатки и достоинства?
Как купить франшизу Крошка Картошка
Прежде чем купить франшизу необходимо направить в главный офис обращение с соответствующим содержанием, уточнить свои планы и возможности (о них далее). Потребуется заранее обсудить схему организации заведения. Но основное на что необходимо ориентироваться — это требования к инвестору/покупателю, которые гласят о следующем:
- Наличие помещения, возможна аренда. К производственно-торговому помещению вменяются такие критерии, как: расположение вблизи крупных развязок, оживленных мест (станции метро, вокзалы, остановки, крупные ТЦ и т.д.). Заведение должно привлекать внимание издалека, удобный подъезд и парковка.
- Покупатель обязательно должен быть зарегистрирован, как ИП либо ООО и представить соответствующий пакет документов. Обязательно иметь опыт работы в подобной сфере.
Кроме того не забывайте о таком важном требовании как финансовая обеспеченность. Допускается покупка и дальнейшее сопровождение бизнеса на кредитные средства, но с обязательной гарантией со стороны банка о наличии допустимого залога.
Остальные тонкости покупатель может выяснить напрямую в центральном или дополнительном офисе Крошка Картошка в Москве — Петровско-Разумовский проезд, 28 и Санкт-Петербурге — 1-й Муринский просп., 7.
Сколько стоит франшиза Крошка Картошка
Стоимость франшизы Крошка Картошка зависит от ряда факторов, а именно тип самой организации ресторана, различают несколько форматов:
- Мини-юнит наиболее бюджетный вариант, как правило, кафе подобного типа размещаются в аэропортах, вокзалах, улицах. Выбор ассортимента ограничен компанией, в том числе имеются ограничения по максимальной площади кафе, всего 15 кв. м. Стоимость составляет на первоначальном этапе 1 500 000 руб.
- Павильон — отдельное кафе, зачастую имеется несколько посадочных мест для посетителей. Широкое меню, но все равно с определенными ограничениями. Площадь зала от 25 кв. м. дополнительно учитывается площадь складских помещений. Цены на подобную организацию от 2 500 000 руб.
- Стандартное — обычное кафе/ресторан, обладающее классическим меню и просторным залом для клиентов. Площадь зала от 50 кв. м. Первоначальные вложения составляют 5 500 000 руб.
С подробными ценами можно ознакомиться по телефону или в главном офисе, помните, что расчет всегда производится в индивидуальном порядке, в том числе, учитывая населенный пункт и окончательное место размещения.
Преимущества и недостатки франшизы
Отзывы о сотрудничестве через франшизу в целом обладают положительным светом, выделяется лишь несколько негативных сторон, о которых поговорим ниже. Сейчас бы хотелось выделить явные преимущества, которые получает франчайзи, приобретя франшизу:
- Бесплатная рекламная компания.
- Обучение основам видения подобного бизнеса.
- Широкий выбор блюд.
- Готовый бизнес план.
- Помощь в подборе квалифицированного персонала.
- Небольшие затраты на франчайзинг.
- Гарантия поддержки на всех этапах сотрудничества.
Но существует и минусы, как уже говорили и в этом свете нужно выделить следующее:
- Большая конкуренция на рынке, да при нынешних условиях, когда клиенты переключаются на отечественные компании.
- Срок окупаемости может затянуться на несколько лет, но все это индивидуально в зависимости от выбора «точки».
Расчет инвестиций в некоторых городах России
На сегодняшний день рассчитать точные инвестиции в открытие заведения Крошка Картошка крайне сложно, учитывая, что в России бренд уже хорошо известен, что также влияет на стоимость покупки. Плюс в большинстве крупных городов, а не только в Москве и Питере, ресторан уже представлен и для открытия второго такого заведения необходимы хорошие условия, что также упирается в финансовый вопрос.
Поэтому при расчете инвестиций необходимо учитывать приведенную в предыдущем разделе информацию о том, какая стоимость на франшизу Крошка в зависимости от формата будущего кафе. Это может быть, как 1.5 млн. руб., так и все 5.5 млн. руб. Все зависит от формы ресторана.
Обучение и поддержка
Условия сотрудничества включают такую графу, как обучение покупателя и сотрудников ключевому технологическому процессу и управлению.
Подбор персонала и его дальнейшее обучение осуществляет совершенно бесплатно. Кроме того, франчайзер обеспечивает и гарантирует покупателю/инвестору постоянную всестороннюю поддержку, в том числе и юридического характера.
